Linssoppa

Här kommer ännu ett recept på en god och matig soppa. Billig är den också!

400 g krossade tomater
1 gul lök
2 morötter
4 potatisar
2 dl röda linser
1 l vatten
2 buljongtärningar
2 vitlöksklyftor
1 tsk torkad basilika
salt och svartpeppar

Hacka lök och skiva morötterna. Hetta upp dem i en kastrull med olja tills de blir glansiga. Pressa i vitlöken och häll i tomater, vatten och buljong. Skala och skär potatisen i bitar. Lägg i den i soppan. Låt puttra i ca 10 min. Ha i linserna. Småkoka i ytterligare 10 minuter eller tills potatisen och morötterna är klara. Krydda.