Laxbiffar

I dag har jag gjort laxbiffar! Det var gott och framför allt superenkelt! Jag har tröttnat lite på laxfiléer i ugn, som jag oftast gör. Så jag tänkte prova något nytt. I receptet var det laxburgare, med fullkornsbröd, tomat och matlagningsyogurt smaksatt med sweet chili. Själv smaksatte jag själva biffen med sweet chili och serverade den med ris, pesto och grönsallad. Man mixar laxfiléer med handmixer och blandar i ett ägg, salt, peppar och någon smaksättning om man vill. Sedan gör man biffar och steker dem på medelvärme i ca 2 min på varje sida. (Jag hade lite för hög värme så mina blev lite mörka, men de smakade gott ändå).